Imprese JA

VEGETARIANFOOD

 Il nostro progetto è inerente la realizzazione di una App che offra un servizio a coloro che visitando la regione Umbria desiderino mangiare piatti cucinati con prodotti di esclusiva provenienza vegetale. La regione offre tante tipologie di prodotti alcuni commercializzati come DOP e IGP altri  riscoperti e divenuti, in tempi recenti, presidi Slow Food . Anche per noi è stato fantastico scoprire quanti piatti possano essere cucinati con le tipicità umbre.

I prodotti tipici dell’Umbria nascono da una tradizione colturale complessa e articolata che fonda nel legame con il territorio un valido principio ispiratore. Terra povera, dalla complessa orografia ma proprio per questo terra ricca di villaggi, paesi e città che hanno trovato nell’agricoltura  e nella tradizione contadina una risorsa pressoché inesauribile di cibo, cultura, riti e leggende.

L’intenzione di questa app è quella di guidare il turista che visita questi luoghi ancora ricchi di incanto , nella scelta dei piatti che maggiormente declinano le radici e la storia dei paesi umbri. Noi abbiamo proposto alcune ricette, ma molte altre ne esistono ed è bello lasciare al visitatore l’ opportunità di cogliere in autonomia quello che la nostra terra sa offrire. 
Inoltre stiamo pensando a tradurre in brevi pubblicazioni i contenuti dell'App, in modo da guidare anche turisti più tradizionalisti.