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IL PROBLEMA > Si sprecano milioni di quantità di cibo in Italia, per le date di scadenze poco precise.

LA SOLUZIONE E IL NOSTRO PRODOTTO > Per ovviare a questo problema abbiamo pensato ad un'etichetta che, applicata sulla confezione dei prodotti caserari, possa indicare la corretta data di scadenza variando il proprio stato.

PIÙ NEL DETTAGLIO > abbiamo sviluppato il nostro dispositivo utilizzando la gelatina, un prodotto alimentare ricavato dalle ossa degli animali e tipicamente utilizzato come agente di impostazione per i dessert. Inizialmente è una gelatina solida ma poi si trasforma in liquido quando scade.I prototipi per l'invenzione  appaiono all'angolo delle confezioni di cibo come un triangolo modesto. Consiste in un' etichetta a strati: sul fondo c'è un foglio di plastica con delle protuberanze, che viene poi ricoperto con una soluzione di gelatina e sigillato. La gelatina, essendo un materiale organico, si deteriora alla stessa velocità del cibo contenuto nella confezione. Quindi quando la gelatina gelatinosa diventa "cattiva" e diventa liquida, significa che anche il cibo è andato male. Ma come puoi dire che la gelatina, sigillata nel suo angolino su un pacchetto di formaggio, è andata male? I dossi di plastica possono essere percepiti nella parte inferiore del triangolo perché il resistente buffer di gelatina è scomparso. La soluzione di gelatina imita la reazione del cibo alle temperature variabili.